BrasilUnited States
Qualidade

Precisão técnica para revelar o valor real de cada café.

Avaliamos cada lote com critérios físicos e sensoriais, rastreabilidade e documentação técnica para atender produtores, compradores e mercados nacional e internacional.

Três Q-Graders realizando prova sensorial de cafés
01 | Estrutura técnica

Três Q-Graders licenciados.

A avaliação nasce de equipe certificada pelo CQI e atuação baseada no padrão SCA.

  • Tripla avaliação para reduzir subjetividade.
  • Torradora dedicada aos cafés especiais.
  • Laudos C.O.B. assinados pelos Q-Graders.
Grãos de café em seleção para catação
02 | Amostragem e físico

O lote lido em detalhe.

A amostra representa o café recebido e cria base segura para a classificação.

  • Coleta representativa e identificação completa.
  • Peneira, defeitos tipo 1 e 2 e classificação NY.
  • Umidade ideal de 10,5% a 12,5%, cor e densidade.
Q-Grader avaliando uma amostra na prova sensorial de café
03 | Análise sensorial

Cupping no padrão SCA.

A bebida é avaliada em conjunto para revelar perfil, potencial e destino comercial.

  • Aroma, sabor, retrogosto, acidez e corpo.
  • Doçura, uniformidade e limpeza.
  • Nota final de 0 a 100 pontos.
Amostras de café para avaliação de qualidade
04 | Cafés especiais

Potenciais que merecem destaque.

Perfis de maior valor recebem leitura sensorial e conservação dedicadas.

  • Especial a partir de 80 pontos SCA.
  • Microlotes de 85+ e 90+ pontos.
  • Perfis floral, frutado, cítrico, chocolate e caramelo.
05 | Maquinário

Tecnologia para elevar o padrão.

Equipamentos especializados apoiam a leitura e o aprimoramento de cada lote.

  • Seleção eletrônica por color sorter com base em I.A.
  • Leitura por cor, formato, tamanho e textura.
  • Peneiras, mesa densimétrica e apoio ao beneficiamento.
Café em processo de rebeneficiamento no equipamento
06 | Melhoria do lote

Rebeneficiamento preciso.

A operação corrige variações e prepara lotes para especificações do comprador.

  • Repeneira e re-triagem manual.
  • Blending técnico quando necessário.
  • Recuperação de lotes com pequenos defeitos.
Copos de prova sensorial utilizados no controle de qualidade
07 | Commodity e controle

Consistência para cada mercado.

Também classificamos cafés comerciais e acompanhamos sua conservação no armazém.

  • Bebidas Strictly Soft, Soft, Hard, Rio e Rio Zona.
  • Monitoramento de umidade, temperatura e contaminantes.
  • Reavaliação de lotes de permanência prolongada.
Amostras de café identificadas com fichas de documentação
08 | Documentação

Qualidade comprovada e rastreável.

A documentação conecta fazenda, lote, avaliação e comprador final.

  • Laudo C.O.B., Certificate of Quality e ficha de cupping.
  • Relatório de pontuação SCA.
  • Suporte a certificações internacionais e rastreabilidade total.
Qualidade com responsabilidade técnica: três Q-Graders licenciados, torra dedicada, análise física e sensorial, maquinário de seleção eletrônica, laudos C.O.B. e rastreabilidade para cafés especiais e commodity.